طبخة إيطالية ولا أحلا

[امل الحياة]

السلام عليكم
وصفة كثير سهلة وطعمها مممممممممممممممممممم انشاء الله تجربونها وتعجبكم
وهي سي فود
هي عبارة عن فطائر اسي فود
المقادير
200ج ربيان
60ج زبدة
4بصلات خضراء مفصول الابيض عن الجزء الاخضر
ام كمون
1ملعقة كزبرة
2/1 ملعقة فلفل حلو (باربيكا)
اطمااطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة
1/2 كوبماء
200ج فليه سمك (انا استخدمت هامور)
24 حبة محار (انا بالوصفة ماكان عندي فما استخدمته استخدمت بداله خثاق (كراماري ) بس بالمحار احلى)
125مل كريمة خفق
1ملعقة دقيق

الطريقة
اولا نضع الزبدة على النار ثم نضيف عليها البصل ونحمس جيدا الى ان يصبح لون البصل مائل للببني
وبدء يلين




ثم نضيف البهارات والطماطم ونقلب ل3دقائق ثم نضيف الماء مع التقليب ل4دقائق


ثم نضيف الربيان والكرمار (الخثاق ) او المحار لي راح تستخدمينه

بعدما يطهى لمدة 3د نضيف المحار ويترك ل3دقائق اخرى نخلط لكريمة مع الدقيق جيدا وتضاف للخليط

راح تسمك الصلصة وهذا بيكون شكلها قبل لنطفي عليها الماء يعني اول ماتسمك نطفي النار عنها


و بالعافية

[مهجة الزهراء]

بارك الله فيكِ
... انت كلك ذوق في ذوق وطبق رائع جدا
ادام الله لك مطبخك عامر ان شاء الله
وننتظر جديدكِ

[جنة الكوثر]

شكراً اختي عالوصفة ..

وان شاء الله نجربها في يوم من الايام ..